MONOVARIETALE

MONOVARIETALE

MONOVARIETALE

In questa sezione puoi trovare i monovarietali che Olio Vitali ha selezionato con cura tra le migliori olive del Piceno :

·         Monovarietale Carboncella, definito anche “l’Olio Estivo” perché conserva a lungo il sentore di frutto fresco. All’assaggio si avverte un accentuato sentore piccante poi dolce infine retrogusto di mandorla amara.  

·         Monovarietale Frantoio, è un olio fruttato, verde, con note floreali e vegetali decise, fragrante, amaro e piccante di medio-alta intensità, lieve sensazione di erba foglia e carciofo.

L’ Olio Vitali monovarietale (o olio monocultivar) è un olio fatto con olive di un’unica varietà (cultivar).

Le olive non sono tutte uguali. In Italia ci sono 395 diverse varietà di olive iscritte ufficialmente nello Schedario Oleicolo Italiano, moltissime di queste varietà sono autoctone (cioè non importate) e molto radicate nel territorio di origine. Ogni varietà è diversa dall’altra: alcune varietà hanno una maturazione precoce, altre tardiva; alcune varietà sono resistenti alle avversità, altre sono sensibili.


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N. prodotto: 004

Olio fruttato, verde con note floreali e vegetali decise, fragrante, amaro e piccante di medio-alta intensità, lieve sensazione di erba foglia e carciofo.

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N. prodotto: 003

Olio fruttato, verde con note floreali e vegetali decise, fragrante, amaro e piccante di medio-alta intensità, lieve sensazione di erba foglia e carciofo.

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